茶叶生产与加工专业培养目标

　　本专业培养茶叶生产，制茶、评茶及营销人员。

茶叶生产与加工专业就业方向

　　本专业毕业生主要面向茶场、制茶厂、茶艺馆等单位，从事茶叶生产，茶园管理、茶叶加工、茶叶品质检验、茶叶营销等工作。

茶叶生产与加工专业职业能力要求

　　1、具有科学生产、规范操作、节约资源、保护环境的意识；

　　2、掌握茶树生长发育的基本规律与适宜环境条件的基础知识；

　　3、具有茶树生产、茶园管理、茶树病虫害防治的基本技能；

　　4、能对当地主要茶类进行手工制作与机制加工；

　　5、初步具有茶叶品质检验与市场营销的能力；

　　6、初步掌握常见茶艺表演的基本技能。

茶叶生产与加工专业教学主要内容

　　生物基础、种植基础、茶树生产与茶园管理、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶审评与检验、农产品经纪实务、茶艺表演等。 在校内进行茶叶生产、茶叶审评与检验、茶艺表演等综合实习；在相关企业进行茶园管理、手工与机械制茶、茶叶经纪等顶岗实习。

茶叶生产与加工专业（技能）方向

　　有机茶叶生产与茶园管理、茶叶加工、茶叶品质检验、茶叶经营与营销

茶叶生产与加工专业对应职业（岗位）

　　茶叶加工工（５－０１－０６－０３）、果、茶、桑园艺工（５－０１－０３－０３）、评茶员（６－２６－０１－３８）、农产品经纪人（４－０７－０１－０４）

茶叶生产与加工专业职业资格证书举例

　　茶叶加工工，果、茶、桑园艺工，评茶员、农产品经纪人（初级）

茶叶生产与加工专业继续学习专业举例

　　高职：茶叶生产加工技术

　　本科：茶学