粮油和饲料加工技术

培养目标

　　本专业培养粮油饲料生产操作人员和管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向制粉、制米、油脂加工和饲料加工企业，从事制粉、制米、油脂加工和饲料加工、品质检验和质量分析、生产管理、设备维护保养等工作。

职业能力要求

　　1、具有安全生产、环境保护、节能减排与食品安全意识，严格遵守生产操作规程；

　　2、能识读典型的粮油、饲料加工工艺流程图和装配图；

　　3、具有粮油饲料生产过程中主要生产工序的操作能力；

　　4、能对粮油、饲料加工原料及其产品的品质进行检验和质量分析；

　　5、具有使用与维护粮油饲料生产设备的基本技能；

　　6、具有制定粮食、饲料加工、油脂制取加工技术操作规程和组织实施的初步能力。

专业教学主要内容

　　机械制图、机械基础、电工电子技术与技能、制粉与碾米工艺设备、饲料加工工艺与设备、油脂制取工艺与设备、通风除尘与输送设备、分析化学、粮油加工企业管理、粮油饲料及其产品检验、植物油料综合利用、饲料与营养学等。

　　在校内进行粮油饲料品质检验综合实训；在相关企业进行粮食、饲料、油脂加工顶岗实习。

专业（技能）方向

　　粮食加工与检验、饲料加工与营销、油脂制取与检验

对应职业（岗位）

　　制米工（６－１２－０１－０１）、制粉工（６－１２－０１－０２）、制油工（６－１２－０１－０３）、粮油质量检验员（６－２６－０１－４０）、饲料检验化验员（６－２６－０１－０９）、饲料厂中央控制室操作工（６－１２－０９－０６）、饲料加工设备维修工（６－０６－０１－０１）、饲料配料混合工（６－１２－０９－０３）、饲料制粒工（６－１２－０９－０４）、饲料添加剂预混工（６－１２－０９－０５）

职业资格证书举例

　　制米工、制粉工、制油工、粮油质量检验员、饲料检验化验员、饲料厂中央控制室操作工、饲料加工设备维修工

继续学习专业举例

　　高职：粮食工程、食品机械与管理

　　本科：食品科学与工程